cold plate,,emmmm,,sedap gak la ni,,color food yg agak pale ni tambah ngan garnishing yg contrast color nye,,,chef juga menggunakan pendekatan warna dan lines dalam persembahan mereka,,pada mereka food presentation penting bukan sahaja menaikkan selera tetapi tuga perlu kerana ini adalah art work mereka,,so,,kalau kita ingin mempotretkan makanan,,perlulah kita tahu yg mana appertizer,main course,dessert,bagi kategori ini,selain itu kita kena tau mana garnishing[head],yg mana food,,ambil tahu sedikit pasal table set up,,mana cuttleries dan gelas yg betul untuk setiap jenis hidangan,,jangan hentam cromok je,,,kita bukan petugas yg mengambil gambar dengan kamera,,kita adalah image creator,,so we makes photograph,not taking photograph,,itu lah besanye,,,sindri mau ingat,,,,as'kummmmmmm
No comments:
Post a Comment